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          餐廳設計布局與規范

          發布時間:2021-06-01 瀏覽:176次

          現代餐廳總是注重消費者的體驗,所以在餐廳布局設計之初,就應該注重優秀的餐廳經營主題和特色,以適應當前潮流的裝修設計新理念。同時要能滿足消費者對餐廳顧客“舒適”、“優秀”的心理需求。
           餐廳設計布局與規范
          由于餐廳的設計空間有限,許多建筑材料和設備要經濟有序的組合,以表達形式的美感。形式美是整體與部分的和諧。簡單的平面構型具有豐富的統一思想,但容易因單調而失敗;復雜的平面配置變化有趣,但容易松動。當時的分配,多加一份,少加一份,去掉一部分,有一種失去和諧的感覺。因此,設計師在把握指揮的本質時,仍應采用適度規律,即尋求完整、靈活的平面效果的能力。在餐廳空間的設計中,由于空間大小的不同,其組合利用方式也有所不同,所以一定要考慮各種空間的適宜性和空間組織的合理性。
           餐廳設計布局與規范
          餐廳的餐桌設計不局限于方形或圓形,隨著商務內容和客人數量的增加和減少,移動應用更好;常見的有統一方桌或長方桌。方桌的優點是在上菜的時候可以隨時組合成一張大桌子,可以接待大量的客人而不需要預約。桌子上的人數根據桌子的大小而有所不同。中間的圓桌可容納12人,但快餐店更喜歡每個人的小方桌。桌子的大小應與桌子的照片相適應。

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